Kurutulmuş biber, yemeklere lezzet katmak için sıkça kullanılan bir baharattır. Kurutulmuş biber, acı yahut tatlı olabilir ve farklı yemeklerde kullanılabilir.
Örneğin, kurutulmuş biberle yapılan pul biber, Türk mutfağında sıkça kullanılır. Ayrıyeten, kurutulmuş biberi yemeklerde baharat olarak kullanabilirsiniz. Yemeklere lezzet katmak için kurutulmuş biberi doğrayarak yahut öğütülerek kullanabilirsiniz.
Kurutulmuş biber ayrıyeten, salatalara da lezzet katar. Salatanıza birkaç kesim kurutulmuş biber ekleyerek, farklı bir tat elde edebilirsiniz. Kurutulmuş biber ayrıyeten, çorba ve et yemekleri üzere yemeklerde de kullanılabilir.
Bu biçimde, kurutulmuş biberi farklı yemeklerde kullanarak, yemeklere lezzet katabilirsiniz.
BİBER KURUTURKEN BU TÜRLÜ KURUTUN ASLA ÇÜRÜMÜYOR VE KÜFLENMİYOR
Lezzet.com.tr sitesinde yer alan bir içerikte; Biber kuruturken dikkat edilmesi gereken püf noktalar paylaşıldı;
Çarliston, sivri, kırmızı ve dolmalık biberlerinizi gönül rahatlığıyla güneşte kurutabilirsiniz.
Bunun için birinci olarak biberlerinizi güzelce yıkayın ve kurulayın.
Tepe kısımlarını çıkartarak içindeki tohumları ayıklayabilirsiniz.
Biberleri uzun bir ipe, ortalarından iğne geçirerek dizin.
Balkon yahut bahçenizde en çok güneş alan yere ipi asın.
Ortalama 3-7 gün içinde biberler kuruyacaktır.
Kuruyan biberleri kavanoz yahut buzdolabı poşetlerine doldurarak saklayın.
Dilerseniz konutunuzun bir köşesine asarak da bekletebilirsiniz. Ortamın güneş almasına ve rutubetsiz olmasına dikkat edin.
