Türkiye’de et fiyatlarındaki artış devam ediyor. Geçen hafta 220 lira civarında olan et fiyatları 240 liraya yükselirken bu hafta sonunda 250’yı bulması bekleniyor.
Türkiye’de et fiyatlarındaki artış devam ediyor. Geçen hafta 220 lira civarında olan et fiyatları 240 liraya yükselirken bu hafta sonunda 250’yı bulması bekleniyor. Tüketici artan en fiyatlarını karşılayamadığı için et almaktan vazgeçerken küçük kasaplar kapanma tehlikesiyle karşı karşıya. Artışın en büyük nedenleri ise büyük besicilerin fiyatları belirlemeleri ve hayvan sayısının azlığı. Bu durumu ve tahlil yollarını dalın temsilcileri İşverenler Dünyası’na anlattı…
ARTIŞ MAALESEF DEVAM EDECEK
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Lideri Aydın Tüfekçi, Türkiye’de et fiyatlarındaki artışın sürdüğünü belirterek, “Geçen hafta 220-225 civarından bu hafta 240-245 liraya yükseldi. Hafta sonu 250’yi görür. Yükselme trendi devam ediyor” dedi. Bunun nedenleri ise Tüfekçi şöyle anlattı; “Türkiye’de besicilik azaldı. Geçen sene süt para etmediği için çok sayıda dişi hayvan da kesildi. Bunun zahmetlerini yaşamaya devam ediyoruz. Et ve Süt Kurumu şu anda et ithal ediyor. Bir yandan da toplumsal medyada, ‘et fiyatları daha da artacak, hayvanınızı kesmeyin’ formunda spekülasyonlar var. Önümüz Kurban Bayramı, beşerler nasılsa ben satarım diyerek hayvanı bölüme vermiyor. Bu da et fiyatlarının yükselmesine neden oluyor.
Şu anda piyasada talep yüzde 40 daraldı ve daralmaya devam ediyor. Bunun düzeltilmesi gerekiyor. Bu sıkışıklığı gidermek için de et ithal etmeyi yalnızca Et ve Süt Kurumu’nun değil özel dalın de yapmasına müsaade verilmeli. “
DOLARLA YEM ALIP HAYVAN BESLİYORUZ
Tüfekçi’nin dikkat çektiği bir noktada yem fiyatlarındaki artış ve köylünün zorlanması oldu. Köylüye kesinlikle yem ve mazot takviyesi verilmesi gerektiğini vurgulayarak, “Eskiden hayvanlar otlanmak için meraya çıkardı artık ağılda yem ile besleniyor. Dolar ile yem alıp hayvanları besliyoruz. Devletin kesinlikle ve kesinlikle küçük aile besiciliğini desteklemesi, ayakta tutması gerekiyor. Bizim sigortamız onlar” dedi.
BÜYÜK BESİCİLER FİYATLARI YÜKSELTİYOR
Piyasadaki büyük besicilerin fiyatlardaki artışa tesirini de Tüfekçi şöyle anlattı; “Şöyle düşünün piyasada etin fiyatı 230 lira. Büyük üretici 40-50 bin danası var. Ben 240 verdim diyor ve fiyat bir anda 10 lira yükseliyor. Ben et fiyatlarını öngöremiyorum, maliyet düşmeden et fiyatları düşmez demiştim ve hala o noktadayım. “
KASAPLAR KAPANIYOR
Şu anda kasap esnafının çok güç durumda olduğunu söyleyen Tüfekçi, “Her ay kasaplarımızın kapanışına imza atıyorum ve bu giderek artıyor. Küçük esnaf bu fiyatlarla baş edemediği için kapatmak zorunda kalıyor. “ dedi.
100 KİŞİ FİYATLARI BELİRLİYOR
Ankara Kasaplar Odası Lideri Fazlı Yalçındağ, Türkiye’deki et fiyatlarındaki artışın sürdüğünü belirtirken bu artışın temelinde kesilen hayvanların yerine buzağı temininde yaşanan badirelerin yattığını anlattı. Bu ıstırapların et fiyatlarına direkt yansıdığını lisana getiren Yalçındağ, “Diğer yandan dalda et üretiminin yüzde 50’sini karşılayan büyük üreticiler et fiyatlarını belirliyor ve onların istedikleri fiyatlar artışı getiriyor. Fiyatları 50-100 şahsa teslim ederseniz sonuç da kaçınılmaz olur. Ancak burada en sıkıntı durumda kalan kasaplar. Artık toplumda fiyat artışlarının kasaplardan ötürü oluştuğuna dair inancın yıkılması gerekiyor. Kasap ortada kalan oluyor. İnsanların satın alma gücü düşüyor, iş kayıpları oluşuyor. Kesime tesirli olan 100 adamın istediği oluyor” diye konuştu.
Meltem GÜNAY
patronlardunyasi.com
