Ezme tanımları ortasında en kolaylardan biri. Patates ezme, et yemeklerinin yanına çok âlâ yakışıyor. Patates ezmenin tanımı ise üstelik çok lakin çok kolay.
Yapımı için malzemeler
3-4 adet orta uzunluk haşlanmış patates
1 su bardağı kuru üzüm
2-3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze soğan
Dereotu
Zeytinyağı
Limon
Karabiber
Tuz
Kırmızı pul biber
Patates ezme tanımı Nasıl yapılır?
Haşlanan patatesleri bıçak yardımı ile birkaç modüle bölün ve çatal ile küçük modüller haline gelinceye kadar ezin.
Kuru üzümleri ılık su dolu küçük bir kase içine koyun ve 10-15 dakika beklettikten sonra süzün.
Maydanoz, dereotu ve taze soğanı yıkayın ve ince ince kıyın.
Sarımsakları çok az tuz ekleyerek, havanda dövün.
Geniş bir salata kasesinde tüm malzemeyi zeytinyağı ve limon suyu ekleyerek karıştırın ve servis yapın.
Patates ezme, pişirilmiş patateslerin ezilerek püre haline getirilmesiyle yapılan bir yemektir. Patates ezmesi, çoklukla yanında et yemekleri ile servis edilir yahut kahvaltıda ekmek üzerine sürülerek tüketilir. Patates ezmesinin içine bazen tereyağı, süt, krema yahut baharatlar üzere materyaller de eklenerek lezzeti artırılabilir. Patates ezmesi, bilhassa soğuk havalarda sıcak bir yemek olarak tercih edilir ve epeyce besleyicidir.
