Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Sena Genç, yazın en çok tüketilen meyvelerinden karpuzun yararları hakkında açıklamalarda bulundu.
BESİN DEĞERLERİ
Karpuzda bulunan besin bedellerine değinen Dyt. Genç, “Karpuz yüzde 91 su ve yüzde 7.5 karbonhidrat içermektedir. 100 gramında 30 kcal kalori yer almaktadır. Ayrıyeten besinin 1 porsiyon (orta) yani 150 gramlık ölçüsünde 45 kalori karpuz bulunmaktadır” diye konuştu.
KOLESTEROL VE KAN BASINCINI DÜŞÜRÜR
Karpuzun yararlarından bahseden Dyt. Genç, şu bilgileri paylaştı:
“Karpuzdaki likopen ve sitrülin, kan basıncını ve kolesterolü düşürerek kalp sıhhatini desteklemektedir. Likopen, kolesterol ve kan basıncını düşürmeye yardımcıdır. Ayrıyeten yüksek kolesterol düzeylerinin neden olduğu oksidatif hasarı önlemeyi kolaylaştırır. Karpuz tıpkı vakitte idman performansını artırabilecek bir amino asit olan güçlü bir sitrülin kaynağıdır. Ayrıyeten, C vitamini, karotenoidler, likopen ve cucurbitacin E dâhil olmak üzere birçok antioksidan açısından zengindir. Bu bileşikler, bedeninizde birikmeleri halinde hücrelerinize ziyan verebilecek kararsız moleküller olan hür radikallerle savaşmaya yardımcı olur ve kansere karşı bizi korur. Karpuzdaki antioksidanlar, likopen ve C vitamini kombinasyonu inflamasyonu (iltahaplanmayı) ve oksidatif hasarı azaltmaya yardımcı olmaktadır.”
ŞEKER HASTALARI ÖLÇÜLÜ TÜKETMELİ
Karpuz tüketirken nelere dikkat edeceğimizi hatırlatan Dyt. Genç, “Karpuz, su ve lif içeriği yüksek, yararlı bir meyvedir. Birçok farklı vitamin ve mineral içermektedir. Lakin şeker içeriğinin yüksek olmasından ötürü bilhassa şeker hastaları diyetisyen ve tabip denetiminde ölçülü ölçüde tüketmelidir” formunda konuştu.
FAZLA TÜKETMEK SİNDİRİM SIKINTILARINA YOL AÇABİLİR
Aşırı karpuz tüketiminin birtakım sıhhat sorunlarına neden olabileceğine dikkat çeken Dyt. Genç, “Karpuzu çok ölçüde tüketmek ishal, şişkinlik, gaz ve sindirim sıkıntılarına yol açabilir. Fazla karpuz tüketimi kan şekeri seviyelerinin yükselmesine sebep olmaktadır” açıklamasında bulundu.
KARPUZ ÇEKİRDEĞİNİN FAYDALARI
Karpuzu çekirdeğiyle bir arada tüketmenin de yararlı olduğunu vurgulayan Dyt. Genç, “Karpuz çekirdeğinin bilinmeyen birçok yararı vardır. . Karpuzun çekirdeğini çiğnemek yahut direkt yutmak ortasında bir fark yoktur. Her gün 1 avuç karpuz çekirdeği tüketilebilirsiniz” dedi. Dyt. Sena Genç, karpuz çekirdeğinin yararlarını ise şöyle sıraladı:
“Cilt sıhhatini iyileştirir: Karpuz tohumları, genel cilt görünümünüzü güzelleştirmeye yardımcı olan magnezyumla doludur. Cildinizin kuru ve kaşıntılı olduğu egzama ve başka cilt rahatsızlıklarında kullanılır. Karpuz tohumları donuk ve kuru cildiniz için nemlendirici vazifesi görür. Tohumlarda bulunan çinko, protein sentezi, hücre bölünmesi ve tamir yeteneği nedeniyle yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.
“Saçı güçlendirir: Karpuz tohumları, saçlarınızın kalitesini güzelleştirdiği bilinen proteinler, demir, magnezyum, çinko ve bakırla doludur. Bu tohumlar saçınızı güçlendirmeye ve saç büyümesini desteklemeye yardımcı olur. Tohumlardaki manganez saç dökülmesini ve hasar görmesini önlemeye yardımcı olur.
“Kalp sıhhatine faydalıdır: Karpuz tohumları; sağlıklı bir kalpteki yararlılıklarının mümkün bir nedeni olan bir anti-inflamatuar, antioksidan ve vazodilatör (kan damarlarının genişlemesi) misyonu görür. Karpuz çekirdekleri ayrıyeten kalp sıhhatinde değerli bir rol oynaya çinko açısından da zengindir.
“Sinir sistemini destekler: Karpuz çekirdeği, beyninizi ve hudut sisteminizi sağlıklı tutmaya yardımcı olan varlıklı bir B vitamini kaynağıdır. His -durum bozukluklarında, bunamada da yararlıdır.
“Sperm kalitesini arttır: Karpuz, erkek üreme sistemi için değerli olan yüksek ölçüde çinko içerir. Çinko, erkek kısırlığında en değerli sorun olan sperm kalitesini artırmaya yardımcı olabilir.
“Metabolizmayı hızlandırır: Karpuz tohumlarının folat, demir, çinko, bakır, magnezyum, potasyum, amino asitler ve B vitamini kompleksi üzere besinler açısından güçlü olduğu bilinmektedir. Bu besinler, bedenin doğal metabolizmasını düzenlemenin yanı sıra suratını artırmada da son derece yararlıdır.”
GÜNDE 1-2 PORSİYON TERCİH EDİLEBİLİR
Günde ne kadar karpuz tüketmemiz gerektiğini söyleyen Dyt. Sena Genç, rastgele bir hastalığımız yoksa günde 1-2 porsiyon (150-250 gram) tercih edebileceğimizi tabir etti. Diyet yaparken de karpuz yiyebileceğimizin altını çizen Dyt. Genç, diyetisyenin önerdiği ölçüsü aşmadıkça soframızda olabileceğini kelamlarına ekledi.
