Bayramların vazgeçilmezi olan tatlı geleneği günümüzde de sürdürülüyor. Tatlı çeşitleri tezgahlarda yerini alırken ustalarda gelen siparişleri yetiştirmek için çalışıyor. Tatlıcı Özcan Kocaman meskenlerine tatlı götürecek yurttaşları kalitesiz tatlı almamaları konusunda uyardı.
“SAĞLIĞINIZLA OYNAMAYIN”
Siparişlerde geçtiğimiz yıllara nazaran çok yoğunluk yaşanmadığını söyleyen Özcan Kocaman, “Şu an siparişler çok ağır değil fakat şükür siparişimiz oluyor. Bu sene artan maliyetlerden ötürü fiyatlar biraz daha yüksek olduğu için maalesef biraz azaldı işlerimiz. Daima de artırım gelmekte. Fiyatlar daha uygunken tepsi tepsi satıyorduk, artan maliyetlerden ötürü bu sene işlerimiz biraz daha yavaşladı” dedi.
“HİJYEN İÇERİSİNDE OLMASI GEREKİYOR”
Tatlı alınırken dikkat edilmesi gereken konulara da değinen Kocaman, “Vatandaşların tatlı aldıkları iş yerinin hoş ve hijyen içerisinde olması gerekiyor. Beşerler tatlıyı alırken imalatını görmesi gerekiyor. Olağan baklava yağımız var, sade yağla karıştırıyoruz. O biçim yapıyoruz. Şerbeti de olağan şeker rastgele bir katkı unsuru yoktur. Zira tatlı yediğiniz vakit midenin yanmaması gerekiyor. İnsanlarda ne olursa olsun ’Glikoz var mı’ alışkanlığı var. Aslında hiç kimse kolay kolay glikoz kullanmaz” diye konuştu.
