Yaptığınız poğaça çabuk bayatlıyor ve yumaşacık olmuyorsa işte işinize yarayacak tarif! Milliyet’te yer alan bir içerikte; Bayatlamayan poğaça tanımıyla ilgili ayrıntılar paylaşıldı.
Malzemeler
-Yarım su bardağı sıvı yağ
-1 yumurta
-1 su bardağı süt
-1 tatlı kaşığı tuz
-1. 5 tatlı kaşığı toz şeker
-4 su bardağı un (3. Bardaktan sonra denetimli ekleyelim)
-1. 5 paket kabartma tozu
İçi için:
-1 kase ufaltılmış beyaz peynir
-Yarım demet maydanoz
Üzeri için:
-1 yumurtanın sarısı
-Çörek otu, susam
Yumuşacık Poğaça Nasıl Yapılır?
-Hamur yoğurma kabına un hariç tüm malzemeyi alın.
-Ardından azar azar unu denetimli bir halde ekleyin.
-Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç sinema ile kapatıp 20 dakika dinlendirin.
-Bu sırada iç harcı için maydanozları yıkayıp saplarından temizleyip ince ince kıyın.
-Peyniri ufalayıp maydanozla karıştırın.
-Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp el ile açalım, içine harçtan koyup yarım -ay halinde kapatın.
-Kapattığınız kısma çatalla bastırarak çizikler atın.
-Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
-190 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
Derleme: Cumhuriyet.com.tr – Fotoğraflar: Youtube.com
