Pizzanın dünya çapında milyonlarca kişinin en sevdiği yemeklerden biri olduğu söylenebilir. Ve artık bilim insanları, “İtalyan pizzasının atasını” tasvir eden bir fresk keşfettiklerine inanıyorlar.
Resim, yaklaşık 2.000 yıl evvel Vezüv Yanardağı’nın patlamasıyla yıkılan antik Roma kenti Pompeii’deki bir konutun duvarında bulundu.
Arkeoloji parkındaki uzmanlar, “Eski bir Pompei konutunun duvarında tasvir edilen şey, çağdaş yemeğin uzak bir atası olabilir” diyor. Pompeii, pizzanın çağdaş vakit meskeni olarak kabul edilen Napoli’den yalnızca 22,5 km uzaklıkta.
Chip’teki ayrıntılara nazaran 2.000 yıllık fotoğraf, genişleyen arkeolojik alanda son vakitlerde yapılan hafriyatlar sırasında yarı yıkılmış bir duvarın ortasında keşfedildi. Fotoğraf, nar ve hurma üzere taze ve kuru meyvelerin yanında yuvarlak bir gözlemenin yer aldığı gümüş bir tepsi ve kırmızı şarapla dolu bir kadeh tasvir ediyor.
Freskin, MÖ 3. ila 1. yüzyıllara dayanan ve Virgil ve Philostratus da dahil olmak üzere Roma İmparatorluğu devri müellifleri tarafından tanımlanan bir Yunan geleneğini izleyerek konuklara sunulan “misafirperver hediyeler”e atıfta bulunduğuna inanılıyor.
Pompeii hafriyatlarının yöneticisi Gabriel Zuchtriegel, yeni ortaya çıkarılan freskin “pastoral ve kutsal ortasındaki bir alana atıfta bulunan tavırlı ve kolay bir yemek ile gümüş tepsilerin lüksü ve sanatsal ve edebi temsillerin inceliği ortasındaki aksiliği gösterdiğini” söyledi. Yönetici, “bu manada baktığımızda, Güney İtalya’da bir “fakir yemeği” olarak doğan, artık dünyayı fetheden ve yıldızlı restoranlarda da servis edilen pizzayı nasıl düşünmeyiz ki” sorusunu da açıklamasına ekledi.
Yeni hafriyatlar, 19. yüzyılın sonlarında kısmen keşfedilen, fırınlı bir ek bina içeren bir konutun atriyumunu ortaya çıkardı. Parktaki uzmanlar, “Fırının yanındaki çalışma alanlarında son haftalarda üç kurbanın iskeleti bulundu” diyor.
Vezüv Yanardağı MS 79 yılında patlayarak Pompeii, Oplontis ve Stabiae kentlerini kül ve kaya modüllerinin, Herculaneum kentini ise çamur akıntısının altına gömdü. İtalya’nın batı kıyısında yer alan Vezüv Yanardağı, Avrupa kıtasındaki tek faal yanardağdır ve dünyanın en tehlikeli yanardağlarından biri olduğu düşünülmektedir.
Güney İtalya’daki kasaba 500°C’lik bir piroklastik sıcak dalgası tarafından vurulduğunda, kentte kalan her bir sakin anında hayatını kaybetti. Piroklastik akışlar, patlayan bir volkanın yanından yüksek süratte akan ağır bir sıcak gaz ve volkanik materyal birikintisidir.
