Vücudun temel gereksinimlerinden biri olan protein, hücre gelişimini destekleyen, anemi oluşumunu engelleyen, beden direncini ve kas dokusunu güçlendiren temel bir besin hususudur.
Et, yumurta, süt, yoğurt, peynir, fasulye, nohut, badem, kabak çekirdeği üzere besinlerden alınan protein ve aminoasitlerden oluşan, yüksek molekül tartısına sahip organik bir bileşiktir.
Protein tozları peynir altı suyu, kazein (süt proteini), soya proteini ve yumurta proteininin izole edilmesiyle elde edilir. Proteini saflaştırmak için kimyasal ve fotoprosesler kullanılır. Bu süreçler protein tozunun kalitesini ve beden tarafından ne kadarının kullanılabileceğini belirler. Protein bedene alındığında, mide ve ince bağırsaklarda amino asitlere parçalanarak sindirilir. İnce bağırsaktan emilen protein kan yoluyla karaciğere taşınır. Bedenin güç gereksinimini da karşılayan protein, metabolizmanın gereksinimine nazaran karaciğerden kullanılır. Kimi hücreler de peptit bağları oluşturarak doku ve organ oluşumu ve gelişimi için proteine muhtaçlık duyar.
Özellikle beden geliştirme ile ilgilenen bireylerin bilinçsizce tükettiği bir çeşit besin desteği olan protein tozu, kas kütlesini süratli bir formda arttırmak içindir.
PROTEİN TOZUNU KİMLER KULLANMALIDIR?
Vitamin ve öteki besin takviyelerinin kullanımı yalnızca uzman tabip yahut diyetisyen tavsiyesi ile yapılmalıdır. Spor ve idmana bağlı olarak artan beden muhtaçlığı her metabolizmada farklılık gösterir. Fakat profesyonel sportmenler dışında spor, idman ve beden geliştirme ile ilgilenenlerin sistemli ve kâfi beslenmesi metabolizmanın tüm besin muhtaçlığını karşılar. Bu nedenle profesyonel olarak spor yapmayanların harika durumlar dışında protein tozu yahut öteki besin dayanaklarını almaları önerilmez.
PROTEİN TOZU ZİYANLI MI?
Protein tozu, yalnızca profesyonel atletler tarafından bir uzman rehberliğinde günlük gereksinim belirlendikten sonra kullanılması gereken bir besin desteği cinsidir. Ağır idmanlar sonrasında kas dokusunun onarılması, kas ve kemiklerin güçlenmesi üzere yararları bulunan protein tozu, sporla ilgilenen her birey için gerekli değildir.
Aşırı ve bilinçsiz kullanım nedeniyle alınan protein tozu, bedenin gereksiniminden fazla proteine maruz kalmasına neden olarak kemik erimesine ve sindirim sistemi organlarından biri olan bağırsak sıkıntılarına yol açabilir.
Aşırı kullanım nedeniyle bağırsak tarafından gereğince emilemeyen protein, ishal üzere sıhhat meselelerine neden olabilir.
Bilinçsiz Protein Tozu Kullanımı ve Ziyanları;
Kalp Hastalıkları
Protein tozu bedendeki protein ölçüsünde ani bir artışa neden olabileceğinden kalp yorgunluğuna ve kalp büyümesine neden olur.
Osteoklazi
Protein kanın asitliğini artırır. Kemikteki kalsiyum bu asidi dengelemek için kullanılır. Kemik yapısındaki kalsiyumun dışarı atılmasına neden olan fazla protein, kemikleri zayıflatarak kırılgan hale getirir ve osteoporoz olarak bilinen kemik erimesine neden olur.
Böbrek Taşı Oluşumu
Kemiklerden kalsiyumu uzaklaştırarak kemikleri zayıflatan protein tozu, böbreklerde kalsiyum ağırlaşmasına yol açar. Bu birikimle birlikte spor sonrası sıvı kaybı böbrek taşı oluşumuna neden olur. Böbrekler de proteini bedene kullanılabilir hale getirmek için çalışır. Çok kullanıma bağlı olarak böbrek yetmezliği üzere hastalıklar da görülebilir.
Karaciğer Hastalıkları
Karaciğerin bilinçsizce alınan proteini bedenden atmak için daha fazla çalışması gerekir. Bu durum, bilhassa karaciğer hastalığı olan bireylerde birçok sıhhat problemine neden olabilir.
