Giritliler Kültür Dostluk ve Yardımlaşma Derneği Lideri Yunus Çengel, Kuşadası Sokak Festivali’nde Girit kültürü içinde yer alan ve Giritlilerin yaşadığı birçok yörede pişirilen yemek olan salyangoz yahnisi üzerinden yapılan ayrıştırıcı haberleri hakaret olarak kabul ettiklerini söyledi.
Yapılan ağır tenkitlerin “insanlık suçu” olduğunu söz eden Yunus Çengel “Türkiye kültürel renkleriyle dünyada eşi gibisi olmayan bir ülke. Böylesine kültürel ve tarihî zenginliğe sahip bir ülkede bu şekil haberler yapmak öncelikle insanlık kabahatidir. Dinimizce mekruh olan deniz mahsulü midye, kalamar, ıstakoz, karides üzere salyangoz da mekruhtur. Hasebiyle bir deniz mahsulü yemeği ne ise salyangoz yahnisi de odur. Bu haberleri yapanların TCK 216/1 hususu uyarınca halkı kin ve düşmanlığa tahrik kabahati işledikleri de aşikardır. İsimli mercilerimizi bu bahiste misyona davet ediyoruz. Toplumu ayrıştıran bu cins haberler, yaptığının karşılığını almak zorundadır. Düzenlemiş olduğumuz şenliklerde bizler de öbür Girit yemeklerinin yanında bu lezzeti konuklarımıza ikram ediyoruz. Turizm kentinde yapılan böylesine renkli bir aktifliğinin baltalanmaya çalışılmasını asla onaylamıyoruz” diye konuştu.
SÜRER: İNSANLARI YEDİKLERİ YEMEĞE NAZARAN AYRIŞTIRAMAZSINIZ
Kuşadası Profesyonel Aşçılar Derneği (KUPAD) Lideri Aydın Sürer de çıkan haberlerin kendilerini çok üzdüğünü söyledi. Salyangoz yahnisinin Ege’nin yüzyıllık yemeği olduğunu belirten Sürer, “Giritli olan KUPAD Üyesi Şef Zeynep Tankaş tarafından Girit kabağı, domates, biber ve zeytinyağı ve salyangoz kullanılarak yapılan salyangoz yahnisi, sıra dışı kokusu ve lezzeti ile Kuşadası Sokak Şenliği iştirakçilerine farklı bir tecrübe yaşattı. Lakin birtakım medya kuruluşları, şenlik kapsamında yapılan yemek üzerinden algı yaratmak için ayrıştırıcı haberler yaptı. Salyangoz yemeğinin Ege mutfağında yüzyıllardır yer almaktadır. Öncelikle insanları yedikleri yemeğe nazaran ayrıştıramazsınız. Bu yemek yalnızca Kuşadası’nda değil Muğla yöresinde de pişiriliyor. Gastronomik açıdan baktığımızda çok bedelli bir yemek. Egeliler bu yemeği özel bir konukları geldiğinde yaparlar. Bu formda din, lisan ve ırk ayrımı yapmak muhakkak kabul edilemez” tabirlerini kullandı.
