Midenin ne yenilirse yenilsin 4 saat içinde boşaldığına dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, “Bir sonraki öğününüzde fazla yemeyi engellemek için 2-2,5 saatte bir beslenmenizde yarar vardır. Kan şekerinin dengelenmesi için ’3 ana, 3 orta öğün’ biçiminde beslenme kuralına uymak gerekmektedir. Sistemli kahvaltı edinme alışkanlığının sağlıklı bir hayat için kuraldır. Metabolizma uyandıktan çabucak sonra kahvaltı yapınca metabolizma hızlanmaya başlayacaktır. Aksi takdirde kahvaltı yapmadan öğlen yemeğine kadar aç kalınırsa yavaşlamış metabolizma suratı ile birlikte başka öğünümüzde daha fazla yemek kaçınılmaz olacağından kilo almakta beklenen bir sonuç olacaktır. Sabahın erken saatlerinde istikrarlı bir kahvaltı ile güne başlamak metabolizmamızın hızlanmasını sağlayarak daha rahat kilo vermemize yardımcı olacaktır” diye konuştu.
“TABAKLARI VE ÇORBA KASELERİNİ KÜÇÜLTÜN”
Zayıflamak için yemek tabaklarının ve çorba kaselerinin küçültülmesi tavsiyesinde bulunan Ciğerli, şöyle devam etti:
“Böylece yalnızca 1 kase çorba diye kendinizi kandırmazsınız. Ruhsal olarak o tabaktaki yemekleriniz bittiği vakit kendinizi doymuş hissedersiniz. Bir öbür değerli nokta da ekmek tüketimidir. Ekmek ve yerine geçen tahıl eserleri yemeden zayıflamak kelam konusu olduğunda ne yazık ki işin sıhhat boyutundan hiç bahsedilmiyor. Bu kadar şuursuzca yapılan teklifler bireylerde birçok hastalığın artışına sebep olabiliyor. Tam tahıllı ekmek içeren diyet, lif oranı yüksek olduğundan ötürü acıkmayı geciktirir ve uzun müddet tok kalmanıza yardımcı olur. Karbonhidrat kaynağı bir besin olan ekmeğin sindirimi ağızda başlar ve çok kısa müddette beyne tokluk sinyallerini iletir. Öğününüze 1 modül ekmeği çiğneyerek başlayın. Böylelikle daha denetimli bir öğün geçirerek tokluk hissi sağlamış olacaksınız.
Ayrıca tam tahıl ekmeği B12 vitamini hariç bütün B kümesi vitaminlerinin temel kaynağıdır” halinde konuştu. Liflerin yalnızca nebati kökenli besinlerde bulunduğunu belirten Uz. Dyt. Ciğerli, “Lifler sindirim sisteminden parçalanmadan geçmektedir. Bu da kişinin uzun müddet tok kalmasını sağlayarak daha az yemek yenmesini sağlamaktadır. Lifler, kandaki makûs kolesterolün düşürülmesine yardımcı olup, sindirim sisteminin daha etkin çalışmasını sağlamaktadır. Ayrıyeten lifli besinler kabızlığın geçmesini, hemoroid sorunlarının giderilmesini, bedenin şeker düzeyinin dengelenmesini sağlar, birebir vakitte kalp sıhhatini muhafaza açısından da değer arz etmektedir. Yapılan araştırmalar lifli besin tüketenlerin, tüketmeyenlere nazaran daha fazla kilo verdiklerini ortaya koymuştur” dedi.
“BÜTÜN BİR YIL TÜKETEBİLECEK BESİNLERİ MESKENDE YAPABİLİRSİNİZ”
Dyt. Ciğerli lif içeren yiyecekleri de buğday kepeği, kepekli çavdar unu, arpa unu, yulaf, kuru erik, armut, narenciye eserleri, elma, muz, fasulye, nohut, sarı ve yeşil mercimek, yeşil yapraklı sebzeler, karnabahar, lahana, brokoli, yeşil fasulye, salatalık, kereviz, soğan, domates, biber, patlıcan ve havuç olarak sıraladı.
Uz. Dyt. Ciğerli, sağlıklı bir zayıflama için paketli olarak satılan hazır besinlerden da uzak durulması gerektiğini söz etti. Bu eserlere besinin dayanıklılığını artırmak için katkı hususları, besin boyaları ve kimyasal içeren yiyecekler konulduğuna dikkat çeken Uz. Dyt. Ciğerli, “Evde yapılmayan, organik olmayan ve marketlerden alınan çabucak hemen tüm paketli eserler hazır besinler sınıfına girmektedir. Hazır besinleri daha az tüketmek için domates salçası, biber salçası, turşu ve tarhana üzere bütün bir yıl tüketilebilecek besinleri meskende yapabilirsiniz. Hazır bulyonları kullanmak yerine et, tavuk ve balık sularını meskende hazırlamak, yemeğinize daha az katkı unsurunun girmesini sağlar” biçiminde konuştu.
“TATLI KRİZLERİNİZDE TERCİHİNİZİ MEYVE VE KURU MEYVELERDEN YANA KULLANIN”
“Tatlı krizlerinizde tercihinizi meyve ve kuru meyvelerden yana kullanın” diyen Uz. Dyt. Veysel Ciğerli, kelamlarını şöyle tamamladı:
“Tatlı ve şeker tüketimini azaltmak yahut ortadan kaldırmak için kesinlikle diyete doğal şeker içeren kuru meyveler, taze meyveler, meyveli yoğurtlar eklenmelidir. Bu besinleri orta öğün olarak tüketebilirsiniz. Artan sıcak havaların tesiriyle terleme sonucu sıvı kaybı artacağından su tüketimi arttırılmalıdır. Su, metabolizmanın hızlanmasına katkı sağlar, böbreklerdeki toksik hususların atımına yardımcı olur. Su içmek için susamayı beklemeyiniz. Ortalama yetişkin bir insanın 2-2,5 litre su tüketmesi, her mevsim ve yaş için önerilir. Metabolizmayı hızlandıran en temel faktör fizikî aktivitenin arttırılmasıdır. Günlük hayatta yakın aralıklara otomobil ile gitmek yerine yürüyüşü tercih etmek, asansör kullanmak yerine merdivenleri kullanmak üzere fizikî aktivitelerle ya da dans etmek üzere eğlenceli aktivitelerle hem kendinizi daha uygun hissedebilir hem de daha sağlıklı bir bedene sahip olabilirsiniz. Nizamlı uyku ile kilo kaybınızın ve diyete olan uyumunuzun direk alakalı olduğunu unutmayın. Sistemli uyku zihinsel gelişim ve dinlenmeyi olumlu tarafta etkileyerek metabolizma suratının artmasına yardımcı olur.”
