Karpuzun yüzde 92’sinin sudan oluştuğunu ve susuzluğun giderilmesinde çok tesirli olduğunu söyleyen Uzman Diyetisyen Betül Merd karpuz tüketiminin yararlarını şöyle anlattı:
“Yaz aylarının baş tacı karpuzun yüzde 92’si sudan oluşmaktadır ve bu da susuzluğun giderilmesinde bilhassa sıcak günlerde çok tesirli. İçerisindeki kırmızı kısmı likopen açısından zengindir. Likopen çok güçlü bir yapıda antioksidandır. Karpuz, yüksek ölçüde C ve A vitamini içermektedir. Potasyum açısından zengindir, kan basıncımızın dengelenmesinde ve düzenlenmesinde yardımcı olur. Yapılan çalışmalar karpuzun içerisindeki aminoasitler sayesinde bedendeki iltihabın atılmasına yardımcı olduklarını göstermiştir. Yaz aylarındaki tüketimi sayesinde bedendeki ödemin atılmasında yardımcı olur. O yüzden ödemle ilgili ıstırap yaşayan bireyler için biz karpuzu tercih ettiriyoruz.”
“YÜKSEK LİF SAYESİNDE SİNDİRİMİ KOLAYLAŞTIRIYOR, KABIZLIĞIN ÖNÜNE GEÇİYOR”
Betül Merd, lif açısından güçlü olan karpuzun sindirimi kolaylaştırdığını ve kabızlığın da önüne geçtiğini söyleyerek, “Karpuz peynirle tüketildiği vakit daha uzun mühlet tok tutmaya yardımcı oluyor. Bir porsiyon karpuz yaklaşık 200 gramdır ve o da 50 kaloriye denk gelmektedir. Ölçü olarak da hilal biçiminde dilimlenmiş bir karpuzu üçgen formunda kestiğimizde 3 tane üçgen dilim bir porsiyon meyveye yani 200 grama denk geliyor. Bu da 50 kalori içeriyor. Sindirim açısından da lif içeriği çok yüksek olduğu için sindirimi de kolaylaştırıyor. Kabızlık şikayetlerinde de tesirli, hem sıvı içeriği bakımından hem lif açısından yüksek olması nedeni ile yeniden kabızlık şikayetlerinin önüne de geçmiş oluyor” sözlerini kullandı.
Uzman Diyetisyeni Betül Merd, karpuz tüketiminde bir porsiyonun geçilmemesi gerektiğine dikkat çekti:
“Diyet yapanlarda karpuz tüketimi kan şekerini süratli yükseltebilir. O yüzden ölçüsünü aşmamakta yarar var. Bir porsiyon ölçüsünü geçmemek lazım. Tıpkı vakitte meyveleri tek başına tüketmemeliyiz. Bu tüm meyveler için geçerli. Yanında ya çiğ kuruyemiş ya da süt kümesi ile birlikte tercih etmeye çalışılmalı. Karpuza da yakışacak olan biraz daha hem kalsiyum açısından peynirle birlikte tüketilmesi uzun mühlet tok tutmaya yardımcı olacaktır. Hem de kan şekerimizin süratli yükselmesine mahzur olmuş olacaktır.”
