Bazı meyve ve sebzelerin ve hatta kimi baharatların zehirli olabileceğini biliyor muydunuz? Sanırım yanıtları duyabiliyorum. Elbette tabiatta zehirli olan birçok meyve ve zerzevat var. Ve biz onları yemiyoruz. Lakin çabucak hemen her gün tükettiğimiz kimi meyve ve sebzeler var ve bunlar da toksik olabiliyor.
Hemen çabucak her gün yediğimiz birtakım meyve ve sebzelerin potansiyel olarak ölümcül yan tesirlerine bir göz atalım.
Zehirli Olabilecek Gıdalar
Kiraz Çekirdekleri
Kirazın ortasındaki sert taş, zehirli olan ve siyanür olarak da bilinen prusik asitle doludur. Lakin ezkaza yutarsan korkmana gerek yok. Fakat, kirazlarınızı yerken ezmekten yahut çekirdeklerini kırmaktan kaçının.
Elma Çekirdekleri
Elma çekirdekleri de siyanür içerir, bu yüzden orta öğün olarak bir avuç yemek akla yatkın olmaz. Talih yapıtı, elma çekirdekleri, kazara yerseniz siyanürün sisteminize girmesini önleyen gözetici bir kaplamaya sahiptir. Fakat dikkatli olmakta yarar var.
Mürver
Olgunlaşmamış mürver meyvesi, kabuğu yahut mürver yaprağı yemek, kendinizi daha düzgün hissetmek yerine daha berbat hissetmenize neden olabilir. Mide bulantısı, kusma ve ishale neden olabilen iki kimyasal olan lektinler ve siyanür içerirler.
Küçük Hindistan Cevizi
Küçük hindistan cevizi, yemeklere az ölçüde eklendiğinde hoş bir tat verir. Lakin kaşıkla yenildiğinde sisteminizde büyük sıkıntılara neden olabilir. Halüsinasyonlara, uyuşukluğa, baş dönmesine, baş karışıklığına ve nöbetlere neden olabilen bir yağ olan mirstisin içerir.
Yeşil Patates
Yüksek glikoalkaloid içeriği olan filizli ve yumrulu yeşil patates yemek mide bulantısı, ishal, baş karışıklığı, baş ağrısı ve mevte neden olabilir.
Çiğ Barbunya Fasulyesi
Tüm fasulye çeşitleri ortasında, çiğ barbunya fasulyesi en yüksek lektin konsantrasyonuna sahiptir. Lektinler, size makus bir karın ağrısı verebilen, kusmanıza yahut ishale neden olabilen bir toksindir.
Acı badem
Hem acı hem de tatlı badem çeşitleri, siyanüre dönüşebilen kimyasal bir bileşik olan amigdalin içerir, fakat acı badem açık orta en yüksek düzeylere sahiptir. Tatlı badem yemek inançlıdır, lakin işlenmemiş acı badem yemek kramplara, mide bulantısına ve ishale neden olabilir.
Çiğ Kaju
Marketten çiğ etiketiyle aldığınız kajular tam olarak bu türlü değil. Satışa çıkmadan evvel, kabuklarındaki urushiol ismi verilen bir toksini çıkarmak için buharda pişirilirler. Urushiol, zehirli sarmaşıkta bulduğunuz toksinin aynısıdır. Evvelce buharda pişirilmiş kaju yemek, alerjik tepkiye neden olabilir ve alerjiniz şiddetli ise ölümcül olabilir.
Mango
Tıpkı çiğ kaju fıstığı üzere, mangoların derisi, kabuğu ve yaprakları zehirli sarmaşıktaki toksin olan urushiol içerir. Zehirli sarmaşığa alerjiniz varsa, bilhassa alerjiniz berbatsa, mangoyu ısırmak şişme, kızarıklık ve hatta nefes almada zorluk üzere önemli tepkilere neden olabilir.
